Rangkuman Materi IPA Kelas 8 Bab 4
Sistem Pencernaan Manusia
A. Nutrisi
1. Kebutuhan Energi
Manusia membutuhkan energi untuk melakukan segala aktivitas.
Jumlah energi yang dibutuhkan tubuh dapat dihitung dengan satuan kalori (kal).
2. Jenis Nutrisi
Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan, dan untuk berlangsungnya fungsi normal pada setiap jaringan dan organ tubuh.
Tubuh memerlukan enam jenis nutrisi, yaitu: karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air.
Karbohidrat adalah sumber energi bagi tubuh. Ada tiga jenis karbohidrat yaitu: gula, pati, dan serat. Namun perlu diketahui bila mengkonsumsi karbohidrat berlebih akan menyebabkan penyakit gula atau diabetes.
Lemak berfungsi melarutkan vitamin A,D,E,K, mengubah asam lemak dan gliserol. Ada dua jenis lemak, yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Protein dibutuhkan tubuh sebagai penghasil energi, untuk pertumbuhan, mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim dan hormon, pembentukan antibodi. Protein tersusun atas sejumlah asam amino.
Vitamin berfungsi untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa penyakit. Vitamin dibagi dua yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (A,D,E,K)
Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Mineral yang dibutuhkan tubuh antara lain kalsium (Ca), Fospor (P), Kalium (K), Natrium (Na), Besi (Fe), Iodium (I), dan seng.
Air sangat penting bagi tubuh karena sebagian besar dari tubuh kita berupa air. Kekurangan air menyebabkan dehidrasi.
B. Organ Pencernaan Utama
Sistem pencernaan manusia dibagi menjadi dua yaitu organ pencernaan utama dan organ tambahan.
Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektrum dan anus.
1. Mulut
Didalam mulut terdapat gigi, ludah, lidah, dan air liur.
Air liur mengandung mukosa atau lendir yang berfungsi sebagai anti bakteri dan enzim Ptialin.
Enzim ptialin berfungsi memecah molekul amilum menjadi maltosa.
Di dalam mulut terjadi pencernaan makanan secara kimiawi dan mekanis.
Proses mekanis adalah proses pengunyahan makanan hingga menjadi halus.
Proses kimiawi adalah proses penghancuran makanan melalui proses kimia.
2. Kerongkongan (Esofagus)
Setelah makanan hancur dan menjadi bentuk bolus, maka akan masuk kedalam tekak (faring).
Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut hingga permukaan kerongkongan (esofagus).
Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglotis.
Epiglotis berfungsi menutup saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk kedalam sistem pernapasan.
Didalam kerongkongan terjadi gerakan yang disebut gerakan peristaltik.
Gerakan peristaltik adalah gerakan mendorong makanan masuk ke dalam lambung.
3. Lambung
Didalam lambung terdapat enzim yang dibutuhkan dalam melarutkan makanan, yakni: enzim pepsin dan enzim renin.
Enzim pepsin memecah protein menjadi pepton.
Enzim renin mengendapkan protein kasein yang terdapat dalam susu.
4. Usus Halus
Usus halus dibagi menjadi tiga bagian, yaitu usus duabelas jari (duodenum), usus tengah (jejunum), usus penyerapan (ileum).
5. Usus Besar
Usus besar memiliki panjang sekitar satu meter dan terdiri atas kolon asendens, kolon transversum, kolon desendens, dan anus.
Didalam usus besar banyak bakteri Escherichia coli yang sangat membantu proses pembusukkan sisa-sisa makanan dalam tubuh.
C. Organ Pencernaan Tambahan
1. Hati
Hati berada di sebelah kanan dibawah diafragma.
Hati berperan dalam proses detoksifikasi.
Hati berfungsi dalam penetralan racun dan hati juga memecahkan glikogen menjadi glukosa.
2. Kantung Empedu
Kantung empedu berfungsi untuk memecah lemak agar dapat diserap oleh tubuh.
3. Pankreas
Pankreas adalah penghasil hormon insulin.
Hormon insulin berfungsi untuk mengatur perubahan glukosa dalam darah menjadi glikogen disimpan dalam hati.
Apabila terjadi gangguan pada pankreas akan menyebabkan penyakit diabetes.